Запеканка с тефтелями

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Куриный фарш - 150 г

Фарш из индейки - 200 г

Отварной рис - 4 ст.л.

Куриные яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 1,5 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Запеканка с фрикадельками и картофелем - сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить большую семью, не прилагая особых усилий. Мясной фарш можно взять дома или в магазине - во втором случае важно быть уверенным в качестве продукта. В крайнем случае, вы можете купить мясо и попросить продавца покрутить его прямо у вас на глазах. Для начинки можно взять сметану, молоко или кефир, а если в начинку добавить немного муки, то запеканка, нарезанная кусочками, лучше сохранит форму.

Подготовьте все необходимые продукты. Рис можно приготовить заранее.

В глубокую миску переложите фарш из курицы и индейки, отварной рис. Добавьте половину соли и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте - фарш для фрикаделек готов.

Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками. Можно воспользоваться специальной теркой.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите ломтики картофеля на дно в один слой, слегка посолите. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые фрикадельки и выложите их поверх картофеля.

Выложите оставшийся картофель между фрикадельками и добавьте немного соли.

Сделать начинка - взбейте в миску свежие куриные яйца, также добавьте сметану жирностью 20-25%. Перемешайте вилкой.

Полученной яичной массой полейте фрикадельки и картофель.

Накройте форму фольгой и сделайте в ней прорези. Поставить в духовку на 25-30 минут. Через 15 минут фольгу можно снять и запеканку с фрикадельками можно готовить дальше без нее. Заодно можно будет оценить степень готовности запеканки.

Дайте готовой запеканке немного остыть, затем разложите ее по тарелкам, нарезав порционными кусками.

Приятного аппетита!