Запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Куриное филе - 500 г

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Черемша - 0,5 пучка

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Тертый твердый сыр - 2-3 ст.л..

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Иногда хочется приготовить вкусный и сытный семейный обед или ужин, чтобы его было легко приготовить. готовьте и так, чтобы блюдо выглядело вкусно и красиво. Я думаю, это как раз тот вариант - вкусно, сытно и действительно очень презентабельно. Куриную запеканку с грибами я бы смело поставила в горячем виде даже для гостей на праздничный стол.

Чтобы приготовить запеканку с курицей и грибами, возьмите продукты из списка. Вымойте и обсушите все овощи и куриное филе. Картофель нужно очистить, вымыть и залить чистой водой.

Картофель нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности.

Обжарьте лук до мягкости на растительном масле.

Добавьте мелко нарезанные грибы, готовьте 5 минут.

Добавьте нарезанную черемуху (если черемухи нет, добавьте зубчик чеснока).

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, добавьте в сковороду и готовьте 1-2 минуты. Филе должно лишь слегка побелеть, готовить его не обязательно, так как мы будем запекать его еще раз.

Во время варки овощей картофель будет готов. Слейте воду, сделайте пюре. В этом случае я добавляю только немного молока.

Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите слой картофельного пюре.

Выложите курицу и грибы на картофель.

Выложите оставшийся картофель поверх курицы с грибами.

Сверху запеканку посыпьте тертым твердым сыром. Выпекайте при температуре 190 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 30 минут.

Подавайте запеканку с курицей и грибами со свежими овощами или салатом из свежих овощей.