Запеканка из цукини с нутовой мукой и сыром

Ингредиенты:

Цукини – 300 г

Нутовая мука – 6 ст.л.

Куриное яйцо – 4 шт.

Сыр Моцарелла – 250 г

Сыр Пармезан – 50 г

Майоран – по вкусу

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить запеканку из кабачков с нутовой мукой и сыром (даже с двумя видами сыра), необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Натрите кабачки на крупной терке, посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите воду.

Натрите моцареллу на крупной терке.

Взбейте яйца венчиком, посолите, поперчите, добавьте майоран.

Добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Добавьте цуккини, моцареллу, половину тертого пармезана и хорошо перемешайте.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом и выложите массу. Разровняйте и посыпьте сверху оставшимся пармезаном.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50 минут. Остудите его.

Запеканка из кабачков с нутовой мукой и сыром готова. Приятного аппетита!