Запеканка из семги, риса и брокколи
Ингредиенты:
Лосось - 250 г;
Брокколи - 150 г;
Рис - 100 г;
Горячая вода - 200 мл;
Сливки (20-33%) - 150 мл;
Твердый сыр - 50 г;
Лимонный сок - 1 ст.л.;
Растительное масло - для смазывания формы;
Соль, черный молотый перец, специи по вкусу.
Калорийность: 236 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Более одного раза Я призналась, что запеканки, да и любые другие, являются одним из моих любимых рецептов. Эти блюда готовятся легко и просто, получаются вкусными и полезными, если правильно подобрать продукты. Сегодня я поделюсь рецептом запеканки из лосося, риса и брокколи. После приготовления эта запеканка прочно заняла свое место в моем меню. Блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина.
Мы подготовим необходимые продукты.
Рис тщательно промойте, смешайте с солью, молотым черным перцем и специями по вкусу. Выложите рис в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Разделите лосось на порционные куски, посолите, сбрызните лимонным соком, выложите на рис.
Бланшируйте брокколи в течение 3 минут в кипящей воде. Затем остудите, разделите на небольшие соцветия.
Выложите брокколи на рис и рыбу.
Добавьте в крем горячую воду, специи, залейте все ингредиенты.
Посыпьте запеканку натертым на крупной терке твердым сыром.
Поставьте запеканку с лососем, рисом и брокколи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Крем должен полностью впитаться, а сверху образоваться румяная корочка. Запеканка получается сытной и вкусной, если дополнить ее овощным салатом, эту порцию можно полностью разделить на 4 персоны.
Приятного аппетита!