Запеканка из риса с фаршем и брокколи

Ингредиенты:

Свиной фарш - 240 грамм;

Лук репчатый - 80 грамм;

Растительное масло - 50 мл;

Брокколи - 150 грамм;

Рис (уже вареный) - 240 г;

Куриное яйцо - 4 штуки;

Молоко - 80 мл;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

За что мы любим запеканки в первую очередь, так это за скорость приготовления и универсальный состав продуктов. Вот, например, такая вкусная запеканка: если у вас есть рис, не съеденный со вчерашнего обеда, немного любого мясного фарша и брокколи (ну или цветная капуста, стручковая фасоль), то вы можете дать этим продуктам вторую жизнь, приготовив вкусную и красивую запеканку в разрезе! Эксперимент;)

Для приготовления запеканки возьмите любой мясной фарш (у меня нет жирной свинины), лук, растительное масло, брокколи, отварной рис, яйца, молоко, соль, черный молотый перец.

Смешайте мясной фарш, обжаренный на растительном масле лук, соль и молотый перец. Выложите фарш в форму не толстым слоем.

Выложите соцветия брокколи на фарш. Перед этим отварите брокколи в подсоленной воде, а затем опустите ее на пару секунд в холодную воду - так брокколи останется зеленой и не потемнеет. То же самое я делаю с горошком и стручковой фасолью.

Выложите ровным слоем рис на брокколи (предварительно отваренную до готовности). Подойдет рис любого сорта, как круглый, так и длиннозерный.

Отдельно смешайте яйца с молоком и солью (щепоткой), залейте слои запеканки.

Готовьте запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Не накрывайте форму фольгой.

Готовую запеканку нарежьте кусочками и подавайте к столу - она будет вкусной!

Приятного аппетита!!!