Запеканка из рикотты

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 штуки;

Сахар - 120 грамм;

Рикотта - 500 грамм;

Ванильный сахар - 1 упаковка;

Кокосовая стружка - 50 грамм;

Мука - 40 грамм;

Крахмал - 1 ст.л.

Калорийность: 288 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Рикотту часто называют сыром, но на самом деле этот итальянский продукт больше похож на творог и готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления сыра моцарелла. В последнее время меня очень привлекают запеканки из рикотты, они получаются очень нежными и вкусными. В этом варианте я предлагаю приготовить запеканку из рикотты с кокосовой стружкой. Итак, эта запеканка для всех любителей кокосовой стружки!

Нам понадобятся такие продукты

Откройте рикотту и дайте стечь лишней жидкости. Взбейте яйца с сахаром.

Добавьте рикотту и перемешайте все венчиком.

Затем добавьте кокосовую стружку, муку и крахмал.

Берем форму 20 см. У меня форма сердца. Вылейте в нее тесто для запеканки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Вот так у нас получилась запеканка.

Посыпьте его сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Еще несколько фотографий запеканки из рикотты.