Запеканка из молодой капусты с яйцами

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сливочное масло - 140 г

Молоко - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец - по вкусу

Помидоры черри - 7-8 шт.

Зелень петрушки - для украшения

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Эта запеканка для любителей легкого, простого, недорогого посуда. В состав запеканки входят яйца, что делает ее легкой и воздушной. Молодая капуста, морковь и лук придают сочность и нежность. Запеканка буквально тает во рту. Единственная просьба: если вы готовите запеканку, используйте только сливочное масло, оно придает запеканке ни с чем не сравнимый сливочный вкус.

А теперь давайте приступим к приготовлению запеканки из молодой капусты с яйцами.

Чтобы приготовить запеканку, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук нарежьте кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Отправляем сливочное масло на сковороду и разогреваем его на небольшом огне.

В этом масле, пассеруем лук и морковь до тех пор, пока они не начнут слегка золотистеть и издавать приятный аромат.

Капусту очищаем от верхних листьев и измельчаем на шинковке или вручную.

Капусту солим и слегка измельчаем, чтобы она уменьшилась в объеме. Отправляем его к луку и моркови и обжариваем вместе, пока влага не испарится. Остудите его.

Взбейте яйца в миску и слегка разбейте их венчиком. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, пока яйца не соединятся с молоком. Заливаем капусту яично-молочной смесью, перемешиваем и отправляем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Украсить помидорами черри. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

За это время запеканка запеклась и подрумянилась. Украсить листьями петрушки.

Вот так выглядит запеканка из молодой капусты с яйцами в разрезе. Но он начинает хорошо резаться только после остывания.

Приятного аппетита!