Запеканка из макарон с тыквой и сыром

Ингредиенты:

Макароны - 150 г

Тыква - 300 г

Сухие помидоры - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Моцарелла - 120 г

Твердый сыр - 60 г

Соль, перец - по вкусу

Базилик - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Сливочное масло - для смазывания формы

Сметана - 1 ст.л.

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В осенне-зимний период в моей семье особенно популярны блюда с использованием тыквы. Сегодня я хочу предложить вам замечательную запеканку из макарон, которая получается очень вкусной, несмотря на то, что в ней нет мяса.

В эту запеканку параллельно с тыквой можно добавлять и другие овощи. Я решила добавить вяленые помидоры, которые мы приготовили дома этим летом. Можно добавить сладкий перец, баклажаны или кабачки. Я взяла пасту фузилли, но вы можете взять любую немелкую пасту.

Чтобы приготовить запеканку из макарон с тыквой и сыром, подготовьте необходимые продукты из списка.

Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде, откиньте их на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тыкву очистить, нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см. Я указала вес очищенной тыквы. Также нарежьте лук и измельчите чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте тыкву и лук, обжаривайте в течение 5 минут, посолите и поперчите. Добавьте в сковороду помидоры и чеснок, посыпьте базиликом, перемешайте и снимите с огня.

Перелейте макароны в глубокую емкость, добавьте к ним овощи. Нарежьте моцареллу мелкими кубиками. Также добавьте ложку сметаны. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Смажьте керамическую или другую подходящую форму сливочным маслом, выложите макароны с овощами и разровняйте их. Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им запеканку.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в нее запеканку и готовьте 15-20 минут. Запеканка из макарон с тыквой и сыром очень вкусна как в горячем, так и в теплом виде. Мы сразу же подаем его к столу.

Приятного аппетита!