Запеканка из манки как в детском саду

Ингредиенты:

Манная крупа - 90 г

Молоко - 225 г

Вода - 225 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Растительное масло - для смазывания формы

Сметана - 30 г

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Это действительно парадокс, вряд ли кому-то из детей нравилась манная каша, но почти каждый ребенок просил маму приготовить дома запеканку из манной каши или фрикадельки, да еще так, чтобы было как в детском саду. И если вдуматься, ну что тут удивительного, разве можно любить какое-то пятно на тарелке? Это запеканка, которая уже больше похожа на пирог!

Рецепт детской запеканки из манной крупы по настоящей технологической карте детского сада абсолютно прост! Готовишь?

Берем продукты, необходимые для запеканки.

Налейте молоко и воду в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и, постоянно помешивая, всыпьте струйкой манную крупу.

Готовим манную кашу на медленном огне, не забывая помешивать, чтобы не образовались комочки.

Когда каша начнет густеть, всыпьте в нее сахар, продолжайте помешивать и варить.

Как только каша станет очень густой, снимите ее с огня. Теперь, чтобы приготовить запеканку из манной каши, ее необходимо охладить. А чтобы этот процесс шел быстрее, поставьте кастрюлю с кашей в емкость с холодной водой и накройте ее крышкой, чтобы на поверхности каши не образовалась корочка. А пока густая каша остывает, включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.

Для запеканки не обязательно полностью охлаждать кашу, достаточно довести ее просто до теплого состояния, чтобы добавить в нее куриное яйцо, и чтобы она не свернулась. Предварительно разбиваем яйцо в какую-нибудь емкость и немного взбиваем, после чего вводим его в остывшую манную кашу.

Все очень хорошо перемешайте до получения однородной массы. Масса для манной запеканки готова, как в детском саду.

Мы подготовим форму, в которой будем выпекать запеканку, для чего смажем ее растительным маслом и посыплем манной крупой.

Затем выкладываем приготовленную массу в форму и разравниваем поверхность.

Сверху покройте слоем сметаны, можно с помощью ложки сделать незамысловатый узор. Форму сразу ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут, если вы готовите запеканку из большего количества продуктов, то время выпекания увеличится.

Как только запеканка начнет румяниться, ее можно накрыть фольгой, чтобы она не обжаривалась слишком сильно, как у меня)

А теперь важный момент - для того, чтобы детская запеканка из манной крупы хорошо нарезалась на порции и сохранила форму, ее необходимо полностью охладить.

Варианты подачи могут быть разными, к такой запеканке можно подать любой сладкий соус или фруктовый джем. Например, у меня есть кизил, его приятная кислинка идеально подходит для сладкой запеканки.