Запеканка из куриного фарша

Ингредиенты:

Куриное филе - около 600 г

Морковь - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Брокколи - 8 соцветий

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 2 щепотки

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фарш из филе куриной грудки получается диетическим, вкусным, но при этом сухим и требует добавления любых ингредиентов, придающих сочность. Когда я готовлю запеканку из куриного фарша, я обычно смешиваю мясную массу с овощами. Особенно эффектно смотрится разноцветная запеканка. Морковь придает красно-оранжевый цвет, зеленый - брокколи или шпинату. На гарнир приготовьте крупы, макароны или овощи.

Такую полосатую запеканку вполне можно подать и на праздничный стол, и в повседневном меню она будет привлекательна как для детей, так и для взрослых.

Чтобы приготовить запеканку из куриного фарша, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Приготовьте фарш из куриного филе с помощью мясорубки.

Лук мелко нарежьте, обжарьте и растопите на растительном масле, добавьте немного соли.

Измельчите брокколи (замороженную здесь) с помощью блендера или мясорубки. Морковь натираем на терке, измельчаем в блендере или через мясорубку, а морковный жмых я использую после шнековой соковыжималки.

Разделите фарш на три части так, чтобы в итоге получилось три смеси одинакового объема. Одна часть состоит из мясного фарша и лука, вторая - из мясного фарша, моркови и чеснока, а третья - из мясного фарша, брокколи и сушеных прованских трав. Посолите каждый по вкусу.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите слой мясного фарша и брокколи.

Разровняйте его поверхность, затем выложите порцию фарша с луком и тоже разровняйте.

Последним слоем идет мясной фарш с морковью, который также необходимо равномерно распределить.

Поставьте заготовку для запеканки в духовку. Время выпекания составляет около одного часа при температуре 180-200 градусов, но все же учитывайте особенности вашей духовки.

Запеканка из куриного фарша готова.

Подавайте его с гарнирами и соусами по вкусу.

Приятного аппетита!