Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.

Помидоры - 4-6 шт.

Картофель - 3-6 шт.

Чеснок 2-3 дольки

Укроп - 40-60 г (по вкусу)

Сыр - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Молоко - 500 мл

Пшеничная мука - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец - по вкусу

Молотый мускатный орех - 1/4 ч.л..

Содержание калорий: 93 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить запеканку из кабачков, картофеля и помидоров, подготовьте продукты согласно списку.

Растопите сливочное масло. Затем добавьте к нему муку и, не снимая с огня, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Затем понемногу добавляйте молоко, интенсивно помешивая венчиком.

Варите на слабом огне 1-2 минуты, пока немного не загустеет.

Затем добавьте соль, перец, мускатный орех.

Смешайте это.

Снимите с огня.

Бешамель готов. Если случилось так, что вам не удалось избежать комочков, протрите соус через сито.

Добавьте в соус измельченный укроп и мелко нарезанный чеснок.

Смешайте это.

Визуально разделите соус на 3 части.

На дно формы, в которой вы будете запекать, выложите одну часть соуса. Распределите по дну. Нарежьте картофель ломтиками и выложите на соус. Сверху выложите картофель второй частью соуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Сверху выложите нарезанные кабачки. Смажьте их оставшимся соусом.

Сверху выложите нарезанные помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.

Не добавляйте много соли, имейте в виду, что будет больше сыра, который и так соленый.

Отправьте форму в духовку, разогретую до 170 градусов, доведите ее до готовности.

Готовность определяется по картофелю: если он мягкий - сделано.

Затем выньте форму из духовки, посыпьте помидоры натертым на крупной терке сыром и отправьте в духовку, пока сыр не расплавится.

Возможно, вы захотите довести сыр до состояния, при котором образуется загорелая корочка.

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров готова.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!