Запеканка из индейки с картошкой

Ингредиенты:

Филе индейки – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 2 ст.л.

Картофель – 6 шт.

Соль – по вкусу

Сливочное масло – 1 ст.л.

Молоко – 1/3 стакана

Яйцо – 2 шт.

Куркума – 1/2 ч.л.

Смесь перца – по вкусу

Розмарин – по вкусу

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Запеканка - отличный способ разнообразить свой рацион и удивить своих домочадцев. Например, вот запеканка из картофельного пюре и жареного мяса с луком. Конечно, вы можете подавать эти блюда и таким образом, но, сформировав запеканку, вы получите совершенно новое блюдо.

Сегодня мы приготовим запеканку из мяса индейки – на данный момент она считается едва ли не самой полезной. Вы можете подать его на обед или ужин, и лучше всего не оставлять его на потом, а съесть сразу. Кстати, для приготовления этого блюда можно взять картофельное пюре и мясо, оставшиеся с последнего ужина – так вы не только "переработаете" остатки, обновив их, но и упростите процесс приготовления.

Что ж, давайте начнем готовить запеканку из индейки с картофелем в духовке!

Очистите картофель и положите его в кастрюлю с водой. Посолите и готовьте до готовности.

Филе индейки промываем и нарезаем ножом на небольшие кусочки.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Чеснок мелко нарежьте ножом, можно использовать чеснокодавилку.

Обжарьте мясо на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Намажьте лук чесноком, добавьте соль по вкусу, а также розмарин.

Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

Тем временем картофель уже приготовлен. Слейте воду и разомните картофель с помощью картофелемялки до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло и горячее молоко.

Полейте куркумой для цвета и смесью перцев. Перемешайте и немного остудите пюре.

В обязательно остывшую массу вбиваем одно яйцо, иначе она свернется.

Смешайте пюре до однородной консистенции.

Разбейте другое яйцо в миску и взбейте вилкой до получения однородной массы.

Формируем запеканку. На дно формы выкладываем слой картофельного пюре, половину всей массы. Сверху следует слой мясной начинки.

Картофельный слой снова завершает запеканку, поверх которой мы выливаем взбитое яйцо.

Запекайте запеканку из индейки с картофелем в духовке при температуре 180 градусов до подрумянивания (20-30 минут). Готовое блюдо немного остудите и подавайте к столу.

Такую запеканку лучше всего подавать со сметаной или каким-нибудь соусом, например, с кетчупом. Вы также можете добавить к подаче свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!