Запеканка из гречки с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1,5 стакана

Куриный фарш - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 5-6 шт.

Яйца - 2 шт.

Сметана - 200 г

Сливки - 100 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Зелень - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - дополнительно

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Честно говоря, Я впервые приготовила гречневую запеканку с мясным фаршем, каким будет результат и будут ли ее есть мои привередливые люди, я даже не представляла. Но когда через пару часов после обеда мой сын зашел на кухню и спросил, осталась ли еще та гречневая запеканка, я поняла, что все в порядке, мы приготовим еще)))

Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршем в для духовки нам понадобятся следующие продукты. Овощи нужно почистить, вымыть. Отварите гречневую крупу до готовности, остудите.

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте пару минут на растительном масле.

Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и обжаривайте в течение нескольких минут.

Добавьте нарезанные грибы к овощам.

И готовьте все вместе в течение 5-7 минут.

Выложите отварную гречневую крупу на сковороду, при желании добавьте зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.

Выложите слой гречневой крупы на дно формы для запекания.

Затем слой фарша из куриного филе, его также следует посолить и поперчить по вкусу.

Выложите оставшуюся гречневую крупу, разровняйте ее ложкой или кухонной лопаткой.

В глубокой миске смешайте сметану со сливками, добавьте яйца, соль и перец по вкусу.

Вылейте полученную начинку на запеканку. Для того чтобы запеканка пропиталась сверху донизу, ее следует наколоть в нескольких местах ножом с тонким лезвием. Готовьте гречневую запеканку с мясным фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 40 минут.

Готовую запеканку сразу же подавайте к столу, нарезав ее порционными кусками. С малосольными огурцами - просто бомба!

Впрочем, вы и сами, наверное, уже видите, что гречневая запеканка с мясным фаршем в духовке удалась на славу. Хорошего дня!