Запеканка из гречки с грибами в духовке

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 70 г

Вода - 150 мл

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 80 г

Яйца куриные - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Сухой чеснок - 1 ч.л..

Калорийность: 104 кКал

Всего время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления гречневой запеканки с грибами в духовке. Лук следует почистить, шампиньоны лучше протереть кухонным влажным полотенцем, чтобы они не впитали лишнюю влагу.

Гречневую крупу несколько раз промыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить чистой водой. Варите кашу на слабом огне до готовности - 15 минут. Посолите по вкусу.

Лук очистить, промыть и обсушить. Нарежьте мелкими кубиками.

Грибы также нарезать пластинками или кубиками среднего размера.

Хорошо разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла. Сначала выложите ломтики лука и обжаривайте до прозрачности, всего несколько минут, помешивая лопаткой. Затем добавьте в сковороду грибы, обжаривайте их в течение 2-3 минут.

Возьмите глубокую миску, перелейте в нее остывшую гречневую кашу, добавьте сюда грибы и лук, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сухой чеснок.

Далее вбейте два больших куриных яйца в миску с гречневой кашей.

Всыпьте буквально ложку пшеничной муки, затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте жаропрочную форму с высокими бортиками, слегка смажьте растительным маслом, выложите гречневую заготовку и разровняйте ее. Посыпьте заготовку панировочными сухарями и отправьте в духовку. Готовьте гречневую запеканку с грибами в духовке 20-25 минут. Через некоторое время осторожно выньте форму из духовки и немного остудите ее.

Разрежьте запеканку на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!