Запеканка из черемши и картофеля

Ингредиенты:

Картофель - 550 г

Черемша - 80 г

Сливки - 200-250 мл

Твердый сыр - 80 г

Мускатный орех (тертый) - по вкусу кончике ножа

Черный молотый перец - на кончике ножа

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - для смазывания формы

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Сама идея запеканки с вишней и картофелем меня сразу очаровала!

Мне очень хотелось попробовать, каков будет результат?

В общем, блюдо порадовало. Из особых моментов могу отметить, что лучше брать мягкий, рассыпчатый картофель, тогда запеканка получится очень приятной, нежной. Сливки, пожалуй, лучше брать пожирнее. У меня было минимальное количество жира, и картофель был отлично прожарен, но "юшечки" было много, и мне бы хотелось, чтобы эта "юшечка" была погуще.

Как и следовало ожидать, чесночный аромат дикой вишни смягчился из-за выпечки. Блюдо не обладает резким вкусом, а лишь легким послевкусием, совершенно неагрессивным.

Специи можно брать по своему вкусу. Мускатный орех очень хорош для такого сочетания продуктов.

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Тщательно вымойте вишни со всей ответственностью и нарежьте их не очень крупно.

Добавьте в сливки соль, мускатный орех и молотый черный перец. Смешайте это.

В форму, смазанную сливочным маслом, слоями выложите нарезанный картофель и нарезанную черемшу. Полейте сливками со специями.

Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут. Снимите фольгу и посыпьте картофельную запеканку тертым сыром. Поставьте его обратно в духовку еще на 5 минут. Вы можете запекать сыр на верхнем огне до подрумянивания.

Запеканка из вишни и картофеля готова к подаче!