Запеканка из брокколи с сыром и яйцами
Ингредиенты:
Брокколи - 400 г
Сливки - 200 мл
Куриное яйцо - 3 шт.
Твердый сыр - 100 г
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 137 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В связи с этим запеканки - отличный вариант для всей семьи на обед или ужин.
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами - одна из моих любимых. Готовится он быстро, всегда получается красивым и вкусным. Я часто готовлю его в качестве горячей закуски к праздничному столу, потому что запеканка хорошо режется и держит форму. И как это вкусно!!
Мы подготовим все продукты для запеканки.
Кочан капусты брокколи разобрать на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.
Приготовьте начинку для запеканки. В миске смешайте яйца, специи, добавьте муку.
Влейте в смесь сливки.
Хорошо перемешайте смесь венчиком.
Добавьте сыр, натертый на средней терке (половину количества, указанного в рецепте). Давайте попробуем посолить начинку и, при необходимости, посолить. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.
Отварите брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Форму для запекания смажьте изнутри сливочным маслом. Выложите соцветия брокколи в один слой.
Наполните соцветия брокколи нашей начинкой. Отправляем форму для запеканки в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15 минут.
Вынимаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут "отдохнуть" в форме, после чего перекладываем на блюдо и подаем к стол.
Приятного аппетита!