Запеканка из белой морской рыбы с картошкой

Ингредиенты:

Филе беломорской рыбы - 200 г

Картофель - 2-3 шт.

Молоко - 50 мл

Лук репчатый - 0,5 головки

Шпинат замороженный - 1 шарик

Замороженная брокколи - 3 соцветия

Замороженная стручковая фасоль - 0,5 стакана

Горчица в зернах - по вкусу

Кориандр и перец - по вкусу

Сливочное масло - для формы

Сыр - по вкусу

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вариант рыбной запеканки в стиле "Рыбный пирог". Самое главное, что у нас получается запеканка без костей, именно поэтому лучшим вариантом будет взять готовое филе или использовать для приготовления морскую рыбу, из того, что приходит на ум - тилапию или морской язык. Основой для любой рыбной запеканки является картофель, также можно использовать брокколи и стручковую фасоль, как в моем варианте, а также кабачки, морковь и любые грибы.

Для запеканки вам понадобится филе беломорской рыбы, молоко. картофельное пюре, сыр, лук, брокколи, стручковая фасоль, шпинат и специи.

Приготовьте картофельное пюре по своему вкусу, например, из картофеля, бульона, в котором он варился, и молока с добавлением соли и зерновой горчицы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить кусочки рыбы, добавить мелко нарезанный лук и залить молоком примерно на половину высоты рыбы, посыпать кориандром и черным перцем.

Затем выложите слой размороженных зеленых овощей: шпинат, брокколи, стручковую фасоль, добавьте соль.

Накройте слоем картофельного пюре.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25-35 минут, в зависимости от размера рыбного филе и свойств духовки. При желании готовую рыбную запеканку можно посыпать сыром.

Рыбная запеканка с овощами и картофельным пюре готова.

Приятного аппетита!