Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой

Ингредиенты:

Капуста брокколи - 300 г

Морковь - 1 шт.

Фиолетовый лук - 0,5 шт.

Копченая грудинка - 100 г

Яйца - 3 шт..

Твердый сыр - 60 г

Сливки 10%-ные - 300 мл

Зелень свежего укропа - 0,5 пучка

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - для смазывания формы

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю вашему вниманию внимание вкусная и полезная запеканка из брокколи. Капуста брокколи очень полезна для нашего организма и имеет очень богатый состав витаминов и микроэлементов. Запеканка, которую я предлагаю, идеально подходит для завтрака. Также в запеканку я включила такие овощи, как лук, морковь, и дополнила копченой грудинкой для сытости. Я уверена, что ваша семья оценит и полюбит эту запеканку.

Прежде всего, разберите капусту брокколи на соцветия.

Вскипятите воду, посолите и опустите в нее капусту на две минуты. Достаньте капусту из кастрюли, промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Морковь нарежьте по своему вкусу, также положите в кипящую воду и варите до полуготовности.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите капусту брокколи. Грудинку нарежьте кубиками и выложите между капустой.

Выложите морковь и лук в произвольном порядке.

В миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте мелко нарезанный укроп и немного сыра. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Полейте овощи грудинкой и посыпьте оставшимся сыром.

Включите духовку на 200 градусов, поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут. Подавайте горячими на завтрак или ужин.

Приятного аппетита!