Запеченная цветная капуста со специями

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1,2 кг кочана

Чеснок (сухой) - 0,5 ч.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л.м. - по вкусу

Оливковое масло (или другое растительное масло) - 3-4 ст.л.

Сыр (твердый сорт) - 40 г

Сметана 15% - 100 г

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Лимонный сок - 1-2 ч.л. или по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Цветная капуста - полезный овощ с богатым витаминным и минеральным составом. Для тех, кто любит блюда из цветной капусты, современная кулинария предлагает большое разнообразие рецептов на любой вкус. Сегодня я предлагаю приготовить запеченную капусту со специями. Такая капуста получается не только аппетитной и красивой, но и сохраняет свои полезные свойства. Рецепт очень прост, попробуйте и убедитесь сами.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Кочан цветной капусты разделите на небольшие соцветия. Откидываем их на дуршлаг, промываем и обсушиваем.

Мы кладем его в миску. Посыпать подготовленными специями: тмином, сушеным чесноком, солью и перцем. Смешайте это.

Полейте капусту оливковым маслом и снова перемешайте.

Выкладываем соцветия цветной капусты на противень, застеленный фольгой или тефлоновым/силиконовым ковриком.

Мы ставим его в духовку. Запекайте цветную капусту со специями при температуре 190-200 градусов в течение 15-25 минут или до желаемой мягкости капусты. Чтобы капуста запекалась равномерно, пару раз перемешайте ее в процессе запекания. За 5 минут до окончания варки посыпьте капусту сыром, натертым на мелкой терке.

При желании, пока капуста находится в духовке, можно быстро приготовить сметанный соус.

Для этого смешайте в миске сметану, лимонный сок, соль, перец, сушеный чеснок и мелко нарезанную зелень: петрушку или укроп. Все хорошо перемешайте, соус готов.

По истечении времени достаем капусту из духовки.

Запеченная цветная капуста со специями готова. Подаем горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.