Запеченная свиная корейка

Ингредиенты:

Свиная корейка - 1,5 кг

Свежий розмарин - 2-3 веточки

Чеснок - 1 головка

Соль, смесь молотого перца - по вкусу

Мед - 1 ст.л..

Калорийность: 254 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту получается очень вкусная свинина. Мне кажется, что плохой свинины вообще не существует. По крайней мере, я не пытался. Запечь свиную корейку в духовке в фольге очень просто. Сложность заключается только в том, что потом нужно подождать, пока оно остынет, а ваши руки так и норовят отрубить лакомый кусочек.

Свиная корейка украсит не только повседневный стол, но и праздничный. Гостям это наверняка понравится. Приготовьте и убедитесь сами.

Чтобы приготовить запеченную свиную корейку в духовке в фольге, сразу подготовьте все необходимые ингредиенты (мед на фотосессию не попал, потому что сбежал из магазина).

Мясо вымыть и обсушить салфетками. Смешайте смесь молотого перца с солью и хорошо вотрите ее в мясо, делайте это массажными движениями, слегка вдавливая каждую крупинку.

Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками. Сделайте небольшие проколы в мясе острым ножом и вставьте в него часть нарезанного ломтиками чеснока. Выложите оставшуюся часть вдоль мяса.

Сверху положите вымытые веточки розмарина.

Плотно заверните в два слоя фольги и поставьте в холодильник на не менее 1 часа. Затем отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 1 часа.

Осторожно откройте фольгу, удалите розмарин, смажьте медом и, не закрывая ее снова, верните в духовку на 5-7 минут.

Выложите запеченную свиную корейку на блюдо и дайте ей время полностью остыть.

Нарежьте и подавайте.

Готовьте с любовью. Порадуйте своих близких.