Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Ингредиенты:

Куриная печень - 350 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Итальянские травы - 0,25 ч.л. (по желанию)

Сметана 15% - 100 г

Вода - 100 мл

Картофельный крахмал - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вкусную подливу из куриной печени со сметаной на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Очистите овощи и промойте их под холодной проточной водой.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке со средними ячейками или на терке для моркови по-корейски. Выложите нарезанные овощи на сковороду и влейте растительное масло. Обжаривайте, периодически помешивая, около 5 минут - до золотистого цвета.

Тем временем приготовьте печень. Отрежьте все ненужное: вены, сгустки крови, соединительные ткани и т.д. Саму печень нарежьте более мелкими кусочками, промойте, обсушите и положите к обжаренным овощам.

Обжаривайте все вместе около 5 минут, помешивая. Затем добавьте соль, молотый черный перец и итальянские травы.

Смешайте сметану с водой комнатной температуры и картофельным крахмалом, перемешайте до получения однородной массы и вылейте полученную смесь в содержимое сковороды.

Доведите жидкость до кипения. При необходимости добавьте еще специй.

Тушите на слабом огне около 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело. За это время печень должна полностью приготовиться, но при этом оставаться мягкой и нежной.

Вот и все, вкуснейшая подливка из куриной печени со сметаной готова. Подавайте на стол в теплом виде с любым гарниром. Очень вкусно с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!