Рецепты с фото » Вторые блюда » Вегетарианское карри

Вегетарианское карри

Вегетарианское карри

Ингредиенты:

Нут - 250 г

Чечевица - 150 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 50 г

Помидоры в соке - 200 г

Карри - 2 ст.л.

Куркума - 1 ч.л.

Тмин - щепотка

Имбирь (корень) - 1 см

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для вегетарианского карри. Нут промыть, залить холодной водой и дать ему набухнуть, лучше это делать вечером. Картофель, лук, чеснок и имбирь очистить, вымыть и обсушить.

Вегетарианское карри шаг 1

Первый шаг - отварить нут почти до готовности. Залейте его водой, поставьте на огонь, иногда это может занять от 40 минут до 1,5 часов. Чтобы сократить время приготовления в несколько раз, нужно всыпать в воду немного соды.

Вегетарианское карри шаг 2

Налейте в сковороду растительное масло, положите нарезанный лук и нарезанный мелкими кубиками картофель. Обжаривайте на самом тихом огне в течение 15 минут.

Вегетарианское карри шаг 3

Когда картофель и лук будут полностью готовы, добавьте отварной нут, всыпьте промытую чечевицу.

Вегетарианское карри шаг 4

Налейте стакан теплой воды из чайника, она должна полностью покрыть все ингредиенты. Готовьте под крышкой на слабом огне в течение 5 минут.

Вегетарианское карри шаг 5

За это время чечевица немного разварится. Теперь добавьте в сок помидоры, измельченный чеснок и имбирь, полейте карри, куркумой и тмином. Добавьте воду и продолжайте тушить на слабом огне еще 5-7 минут.

Вегетарианское карри шаг 6

Теперь карри нужно посолить и поперчить, при желании можно слегка размять картофель, чтобы карри получилось гуще.

Вегетарианское карри шаг 7

Вкусное ароматное вегетарианское карри готово. Подается с рисом, посыпанным свежей зеленью.

Вегетарианское карри шаг 8

Если вы любите азиатскую кухню, то советую вам приготовить хотя бы один раз, это действительно очень вкусно.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх