Вегетарианский суп из нута

Ингредиенты:

Консервированный нут - 1 банка (400 г)

Стебли сельдерея - 2 шт.

Консервированные помидоры - 1 банка (380 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 дольки

Болгарский перец - 0,5 шт.

Оливковое масло - по вкусу

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Душистый перец - 2-3 шт.

Молотый мускатный орех - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю легкие супы без мяса. Вегетарианский суп из нута именно такой: он довольно легкий, но в то же время очень сытный. Этот суп подходит для обеда как летом, так и зимой.

Буквально полчаса - и обед готов! Будет здорово, если ваш нут будет консервированным. Если нет, просто замочите нут на ночь, а затем готовьте его до готовности.

Чтобы приготовить вегетарианский суп из нута, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей, слегка обжарьте на оливковом масле.

Затем добавьте нарезанный болгарский перец. Обжаривайте пару минут, помешивая.

Слейте жидкость из банки с нутом, выложите нут в кастрюлю с овощами. Мы также отправляем туда помидоры, имбирь, душистый перец и мускатный орех. Добавьте воду и доведите до кипения. Готовьте всего пару минут.

Добавьте воды по своему вкусу: если вы хотите, чтобы суп был гуще, меньше воды, разбавитель - больше воды.

Соль, перец по вкусу.

Дайте супу настояться несколько минут 10.

Мы подаем вегетарианский суп из нута горячим.

Приятного аппетита!