Рецепты с фото » Вторые блюда » Вегетарианские котлеты из нута

Вегетарианские котлеты из нута

Вегетарианские котлеты из нута

Ингредиенты:

Нут - 1 стакан

Белый лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 2-3 ст.л.л.

Панировочные сухари - 3-4 ст.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу по вкусу

Мука (при необходимости) - 2-3 ст.л..

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вегетарианские котлеты из нута - вкусное, довольно сытное блюдо, очень хорошая идея как для вегетарианцев, так и для постящихся. "Фарш" для этих котлет получается очень красивого цвета, благодаря куркуме, и очень ароматный и вкусный от добавления в него тмина. Кстати, эти котлеты чем-то напомнили мне фалафель, думаю, их тоже можно подавать в косточке со свежими овощами, зеленью и йогуртовым соусом, будет так же вкусно.

Подготовьте все необходимые продукты для вегетарианских котлет из нута. Очистите и вымойте морковь, лук и чеснок. Предварительно замочите нут на несколько часов в холодной воде, желательно на ночь.

Ингредиенты для вегетарианских котлет из нута

Отварите нут в слегка подсоленной воде до готовности. В зависимости от сорта, это может занять от 40 минут до 1,5 часов. Слейте воду, остудите горошек.

Сварить нут

В небольшом количестве растительного масла обжарьте крупно нарезанный лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь.

Обжарить лук с морковью

Положите нут, обжаренные овощи, тмин, куркуму, соль и перец в блендер. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Соединить нут, овощи и специи

Переложите нутовый "фарш" в удобную глубокую миску, при необходимости добавьте муку, чтобы котлеты хорошо сформовались.

Всыпать муку

Мокрыми руками сформируйте из нута небольшие котлеты "фарш", обваляйте их в панировочных сухарях.

Обвалять заготовки в сухарях

Обжарьте котлеты из нута в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжарить котлеты

Готовые котлеты из нута выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Фото вегетарианских котлет из нута

Подавайте вегетарианские котлеты из нута со свежей зеленью, с салатом из свежих овощей или с вашим любимым соусом.

Рецепт вегетарианских котлет из нута


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх