Рецепты с фото » Вторые блюда » Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Картофель - 500 г

Мука - 4 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.


Способ приготовления:

Подготовьте продукты для котлет.

Ингредиенты для вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем


Гречневую крупу следует промыть, залить чистой водой и оставить на 2-3 часа. Чем дольше будет стоять гречневая крупа, тем больше она будет в объеме, до определенного момента, конечно, но хотя бы на час ее нужно замочить.

Отварить гречку


Теперь гречневую крупу можно измельчить блендером, а можно оставить как есть. К набухшей гречневой крупе добавьте очищенный картофель, натертый на мелкой терке.

Добавить потертый картофель


Перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу (у меня их много - асафетида, карри, куркума, паприка, черный молотый перец, сушеная петрушка).

Всыпать специи


Перемешайте, постепенно добавляйте муку, каждый раз помешивая.

Всыпать муку


Как только масса начнет хорошо "лепиться", сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке.

Запанировать котлеты в муке


Обжарьте вегетарианские котлеты с гречкой и картофелем с обеих сторон в достаточном количестве масла (котлеты впитываются не так, как баклажаны, но все же).


Я кладу готовые котлеты обратно в сковороду, добавляю немного воды и готовлю их на пару под крышкой еще несколько минут.

Фото вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх