Веер из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Твердый сыр - 200 г.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - по вкусу

Майонез - 50 г.

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Веер из баклажанов, запеченный в духовке, - прекрасная летняя закуска. Блюдо получается очень вкусным, сытным, простым, овощным и даже вегетарианским. Он прекрасно смотрится на столе. Это может быть гарнир к рыбе или мясу.

Чтобы приготовить "веер" из баклажанов, берем: баклажаны, помидоры, любой твердый сыр, чеснок, майонез и соль.

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль на две части.

Затем разрезаем каждую половинку вдоль на полоски шириной 0,5 сантиметра, но не до конца, как показано на фото.

Получившиеся "веера" солят и оставляют на 15 минут. При желании его можно поперчить.

Тем временем нарезаем любой твердый сыр пластинками.

Помидоры моют и также нарезают пластинками.

Чеснок очищают, моют и измельчают.

А теперь начиняем каждый баклажан "веером" сыром, помидорами и чесноком. Для этого на срезы баклажана кладем пластинку сыра и помидор. Затем добавьте измельченный чеснок. Выкладываем "веера" на противень, застеленный бумагой для выпечки. Можно смазать его подсолнечным маслом, но в этом нет необходимости. Сока будет достаточно.

Каждый "веер" смазываем небольшим количеством майонеза.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию 40-50 минут.

Баклажанные "веера" готовы. Красиво, вкусно и сытно.

Приятного аппетита!