Ватрушки с рикоттой

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 50 г

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 400 г

Рикотта - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2-3 ст.л.

Ванилин - на кончике ножа

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Существует много видов чизкейков, с разными начинками, разными вкусами. Я хочу поделиться рецептом чизкейков с рикоттой. Он нежнее, чем привычный нам творог.

Чтобы приготовить чизкейки с рикоттой, мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа.

А пока давайте приготовим начинку. Все просто: просто смешайте все ингредиенты в миске. Начинка готова.

Тем временем тесто "подошло". Она утроилась.

Пропускаем его через мясорубку, делим на 10 частей. Скатать в шарики. Накройте пленкой и дайте тесту постоять 10 минут.

Затем с помощью стакана делаем углубления в каждом шарике. Дно стакана обмакнуть в муку, иначе оно прилипнет к тесту.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. В углубление каждой заготовки выкладываем начинку. Края сырников смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Чизкейки с рикоттой готовы. Дайте им остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!