Ватрушки с вареньем

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - около 250 г

Джем - около 6 ст.л.

Мука или крахмал - 0,5-1 ст.л.

Мука - 250 г

Вода или молоко - 120 мл

Сметана - 1,5 ст.л.

Сахар - до 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я готовлю сырники с вареньем реже, чем сырники с творогом или картофелем, но для разнообразия на завтрак, в дорогу или на пикник они очень в тему!

На мой вкус, самое подходящее или привычное тесто для сырников - дрожжевое. Самый простой способ - приготовить его безопасно, на сухих дрожжах, например, тех, которые замешивают в муку, и менее трудоемкий - с помощью кухонных приборов...

Варенье для сырников подойдет практически из любых ягод или фруктов. Желательно слить сироп с порции джема, чтобы масса для начинки получилась гуще, но в любом случае я все же советую подмешать в джем муку или крахмал, чтобы он не растекался при выпечке.

Чтобы приготовить сырники из дрожжевого теста с повидлом в духовке, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Соедините ингредиенты для теста, перемешайте и замесите вручную или с помощью кухонных приборов, таких как хлебопечка.

Дайте тесту подняться дважды, т.е. после первого хорошего подъема снимите его и оставьте для следующего подъема.

Для начинки смешайте джем с мукой или крахмалом. Перед вами клубничный джем, приготовленный из замороженных ягод в микроволновой печи.

Разделите тесто на нужное количество кусочков. Для небольшого чизкейка достаточно порции теста в 40-50 г.

Сформируйте круглые лепешки, выложите их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. В стакане с подходящим диаметром дна сделайте углубления для наполнения.

Выложите начинку из джема на кусочки теста. В дополнение к массе из яичного желтка можно использовать просто воду, подслащенную воду или чай для смазывания поверхности теста.

Поставьте противень с заготовками для сырников с джемом в предварительно разогретую духовку и выпекайте их при температуре 200 градусов около 15 минут или ориентируйтесь на характеристики вашей духовки.

Сырники из дрожжевого теста с вареньем готовы. Накройте их на несколько минут полотенцем или бумагой для выпечки, на которой они выпекались.

Приятного чаепития!