Рецепты с фото » Вторые блюда » Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Ингредиенты:

Домашняя утка - 1,3 кг

Лимонный сок - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Уксус 9%-ный - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Коричневый сахар - 2 ч.л.

Розмарин - 1-2 веточки

Свежий имбирь - 15-20 г

Калорийность: 308 кКал

Общее время приготовления: 13 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь целую утку в кисло-сладком соусе в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 1

Тщательно вымойте утку и выложите ее на бумажные полотенца. Смешайте все ингредиенты для соуса: лимонный сок, коричневый сахар, соевый соус, уксус и муку. Муку добавляют для загущения соуса, чтобы он лучше пропитал утку. Измельчите имбирь и тоже добавьте его в соус, это придаст остроту и пикантность вкусу.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 2

Натрите утку со всех сторон и внутри соусом, переложите в глубокую кастрюлю с крышкой. Кусочки имбиря, которые были в соусе, следует поместить внутрь утки.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 3

Сверху на утку положите веточку розмарина, накройте противень крышкой и поставьте в прохладное место на 12-15 часов. Это возможно в течение одного дня. Сейчас холодно, и я ставила горшок на балкон.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 4

Через некоторое время переложите утку в форму для запекания, затяните форму фольгой.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 5

Разогрейте духовку до 170 градусов и запекайте утку в кисло-сладком соусе в течение 1,5 часов. Затем снимите фольгу, проткните утку шпажкой, проверяя ее на мягкость. Если утка все еще твердая, то снова накройте ее фольгой, если она уже мягкая, то продолжайте запекать без фольги в течение 15-20 минут, пока утка не подрумянится до нужного состояния. Смажьте утку выделившимся соком.

После того как утка подрумянится, достаньте ее из духовки и накройте фольгой. Дайте ему немного остыть в таком состоянии.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 6

Утку можно подавать с ломтиками апельсинов и кислыми ягодами.

Утка в кисло-сладком соусе в духовке шаг 7

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх