Утка в духовке с картошкой
Ингредиенты:
Утка - 1 тушка
Картофель - по вкусу
Майонез - 60 мл
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Гранат - для подачи
Болгарский перец - для подачи
Калорийность: 315 кКал
Общее время приготовления: 3 ч.
Способ приготовления:
Утка в духовке с картофелем - это совершенно праздничное блюдо. В будние дни мало кто решится приготовить такую красоту, но во время рождественских праздников - самое то! Картофельный гарнир внутри тушки получается жирным. Однако есть вариант, когда картофель рассыпается вокруг и запекается после открытия рукава, в котором мы сначала запечем нашу утку. Птицу необходимо замариновать перед отправкой в духовку. Горчица пригодится. Теперь перейдем к более подробным сведениям.
В состав довольно простых ингредиентов входят: большая тушка утки, сырой картофель, майонез, зернистая горчица, смесь перцев и соли.
Утку натирают солью, майонезом и горчицей. Это удобнее всего делать ладонью. Оставим тушку на 1 час для маринования.
Картофель нужно очистить от кожуры и разделить на несколько ломтиков.
Затем добавьте майонез, приправьте специями и перемешайте.
Маринованная утка фаршируется ломтиками картофеля.
При необходимости тушу можно зашить.
После этого утку упаковывают в рукав для запекания и перекладываем на глубокий противень, а затем отправляем в духовку. Рукав необходимо проколоть в нескольких местах ножом.
Утка готовится в духовке с картофелем около 1,5 часов, при этом температура не должна быть ниже 200°C. Через час рукав разрывается. Утку поливают образовавшимся жиром и продолжают запекать уже в открытой форме до готовности.
Праздничная утка в духовке с картофелем готова! Подавайте его горячим к рождественскому столу. Украсьте гранатом и летними овощами. Хорошего вам праздника!