Рецепты с фото » Вторые блюда » Утка с яблоками и картошкой в духовке

Утка с яблоками и картошкой в духовке

Утка с яблоками и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Утка - 2,7 кг

Яблоки - 5 шт.

Картофель - 500 г

Гранатовый соус - 4-6 ст.л.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Смесь перцев - по вкусу

Чесночный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Прованские травы - по вкусу

Соевый соус - 2 ст.л.

Мед - 2 ч.л.

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

У меня снова получилась домашняя утка, и я решила приготовить ее с яблоками и картофелем. Такое блюдо хорошо готовить на компанию из 5-6 человек, чтобы никого не лишать вкусной части утки. Я решила готовить в рукаве, все-таки это гораздо удобнее, чем просто на противне. Во-первых, утка получится сочнее, а во-вторых, вам не придется потом чистить и мыть духовку и противень. На приготовление утки уйдет немного времени, но желательно замариновать ее на сутки, чтобы она хорошо впитала весь маринад.

Рецепт утки с яблоками и картошкой в духовке

Чтобы приготовить утку с яблоками и картофелем в духовке, подготовьте необходимые продукты из списка. Лучше использовать зеленые яблоки, у меня сорт Симиренко. Специи можно выбрать по своему вкусу, у меня чесночный перец и смесь перцев.

Ингредиенты для утки с яблоками и картошкой в духовке

Утку следует хорошо промыть, удалить крайние фаланги на крыльях. Обсушите утку полотенцем.

Помыть утку

Затем следует смешать смеси перца с солью и натереть ими утку снаружи и внутри. Далее смажьте утку густым гранатовым соусом. У меня есть соус турецкого производства. Выложите утку в форму подходящего размера, сверху натяните пищевую пленку и поставьте на сутки в холодильник.

Натереть утку солью со специями

На следующий день мы готовим все для запекания утки. Яблоки вымыть, нарезать ломтиками, удалить семенные коробочки.

Порезать яблоки

Достаньте утку из холодильника, снова смажьте ее гранатовым соусом. Положите все яблоки внутрь утки.

Нафаршировать утку яблоками

Закрепите отверстие зубочистками. Заверните конечности утки в фольгу, чтобы они не почернели.

Обернуть конечности утки фольгой

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Добавьте к картофелю прованские травы или другие травы по своему вкусу. Также картофель следует посолить и добавить пластинки чеснока.

Картофель посолить и поперчить

Выложите утку в рукав для запекания и выложите на противень. Обязательно срежьте рукав с запасом, чтобы оставалось место для картофеля. Разделите картофель примерно на 2 части и выложите его в рукав с обеих сторон. Закрепите рукав с помощью специальных зажимов, которые обычно продаются в комплекте с рукавом.

Положить утку и картофель в рукав для запекания

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте утку в течение 2 часов. Затем увеличьте температуру до 220 градусов, откройте духовку, разрежьте сверху рукав и смажьте утку смесью соевого соуса и меда. Дополнительно можно полить утку соком, который образовался во время запекания. Запекайте утку с яблоками и картофелем в духовке до тех пор, пока птица не приобретет красивый румяный цвет. Вы можете смазать его несколько раз.

Запечь утку в духовке

Готовую утку выложите на большое блюдо.

Фото утки с яблоками и картошкой в духовке

Подавайте утку с картофелем и зеленью. Подавайте к столу. Яблоки, которые были внутри утки, тоже получаются очень вкусными, но не всем они нравятся. Разделывая утку, вы можете спросить каждого гостя, хотят ли они печеных яблок.

Готовая утка с яблоками и картошкой в духовке

Вкусная утка с яблоками и картошкой в духовке

Фаршированная утка

Сочная утка с яблоками и картошкой в духовке

Положить утку на тарелку

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх