Рецепты с фото » Вторые блюда » Утка, фаршированная картофелем

Утка, фаршированная картофелем

Утка, фаршированная картофелем

Ингредиенты:

Утка - 2,5 кг

Картофель - 500 г

Яблоко - 1 шт.

Чеснок - 5-7 зубчиков

Острая горчица - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу по вкусу

Прованские травы - 1 ч.л.

Измельченный чеснок - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Лимон - 0,5 шт..

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

На старый Новый год я приготовила утку, фаршированную картофелем. Любой, кто когда-либо готовил эту птицу, знает, как вкусно она получается! Конечно, важно не передержать эту утку в духовке, чтобы она не получилась сухой. Удобно готовить утку в рукаве для запекания, тогда она получится просто идеальной.

Утка, фаршированная картофелем, - это праздничное блюдо, которое актуально для любого застолья.

Рецепт утки, фаршированной картофелем

Чтобы приготовить утку, подготовьте все необходимые продукты из списка. У меня получилась крупная утка, более 3 кг, поэтому я удалила шейку и крылышки, а также срезала весь лишний жир. В результате у меня осталось 2,5 кг.

Ингредиенты для утки, фаршированной картофелем

Утку следует хорошо промыть и обсушить, натереть смесью соли, чеснока и перца. Я использовала молотый красный перец и гранулированный сухой чеснок. Затем смажьте утку тонким слоем горчицы и полейте лимонным соком. Поместите утку в подходящую емкость или форму.

Натереть утку солью с перцем и чесноком

Накройте утку пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на сутки или чуть меньше.

Накрыть утку пищевой пленкой

Через некоторое время вынимаем утку, снимаем пленку и готовим начинку. Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками, выложить в миску. Нарежьте яблоко ломтиками, добавьте его к картофелю. Нарежьте несколько зубчиков чеснока пластинками и добавьте к картофелю. Заправьте начинку солью и перцем, добавьте прованские травы. Также добавьте ложку растительного масла и все тщательно перемешайте.

Всыпать к яблокам и картофелю специи

Выложите начинку внутрь утки. У меня было 500 г картофеля и среднее яблоко.

Нафаршировать утку

Зашейте дырку или отколите ее зубочистками.

Сколоть отверстие зубочистками

Аккуратно уложите утку в рукав и завяжите его с обеих сторон. Выложите рукав на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов, положите в нее утку и запекайте в течение 2 часов. Если утка маленькая, то на это уйдет меньше времени.

Положить утку в рукав для запекания

Смешайте мед и соевый соус. Разрежьте рукав сверху, зачерпните немного сока, выделившегося в процессе запекания, и полейте утку, затем смажьте ее смесью меда и соевого соуса с помощью кулинарной кисточки. Увеличьте температуру до 210-220 градусов, если есть, затем включите режим конвекции. Утка подрумянится через 10-12 минут, но вы можете отрегулировать это время и запекать до желаемого цвета корочки.

Смазать утку медом с соевым соусом

Оставьте готовую утку в духовке на 20-30 минут, затем переложите ее из рукава на блюдо. Выньте зубочистки.

Готовая утка, фаршированная картофелем

Подавайте к столу вкусную утку, фаршированную картофелем.

Утка, фаршированная картофелем

Утку можно подавать с зеленью, помидорами и картофелем.

Фото утки, фаршированной картофелем

Вкусная утка, фаршированная картофелем

Положить утку на тарелку

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх