Утка, фаршированная гречкой

Ингредиенты:

Утка - 1,5 кг

Гречневая крупа - 150 г

Грибы - 300 г

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Нежная горчица - 2 ст.л..

Соевый соус - 3 ст.л.

Свежий розмарин - 2 веточки

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - 2 ст.л.

Специи для птицы - 2 ст.л..

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Члены нашей семьи большие мясоеды. Мясо присутствует в нашем рационе каждый день: вареное, приготовленное на пару или тушеное. Мы всегда готовим супы, борщи, каши с мясом. И вид мяса всегда разный: свинина, баранина, курица, гусь и т.д. И сегодня такой же день - утка, фаршированная гречкой, грибами и овощами и запеченная в духовке. Вкусное, ароматное мясо, приготовленное сразу же с гарниром... Приготовить такое блюдо не составит особого труда, но вкус непременно порадует.

Приготовьте необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

В подсоленной воде отварите гречневую крупу до готовности.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и через минуту выложите промытые и нарезанные кубиками грибы. Обжаривайте, помешивая, в течение 2 минут. Они должны слегка подрумяниться.

Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Перец вымыть, удалить хвостик и сердцевину и также нарезать кубиками. Выложите овощи в сковороду с грибами. На мгновение добавьте веточку розмарина для аромата.

Посолите и обжаривайте еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими. Но они не должны терять свою форму, лучше пусть они останутся "Аль денте".

Выложите грибы и овощи к отварной гречневой каше.

Хорошо вымойте утку внутри и снаружи. Используйте салфетки, чтобы удалить лишнюю, ненужную воду, и натрите солью и специями.

Начините утку подготовленной гречневой кашей.

Зашейте тушку утки обычными нитками с помощью иголки.

Выложите утку в рукав для запекания, положите веточку розмарина, завяжите края и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

По истечении времени достаньте утку, фаршированную гречневой кашей, из духовки.

Разрежьте рукав очень аккуратно, удалите веточку розмарина.

Смешайте горчицу с соевым соусом.

Смажьте тушку полученным соусом и отправьте обратно в духовку на 5-7 минут.

Сочная, ароматная и очень-очень вкусная утка готова - ее следует сразу подавать к столу.

Приятного аппетита.

Готовьте с любовью и балуйте свою семью вкусными деликатесами.