Утиные ножки в апельсиновом соке с айвой

Ингредиенты:

Утиные ножки - 2 шт.

Апельсин - 1 шт.

Крупная айва - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Приправа для курицы - 1 ст.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для запекания утиных ножек в апельсиновом соке с айвой. Мы будем использовать ножки молодой утки-бройлера. Промойте их под проточной водой вместе с айвой, апельсином, луком и чесноком. Лучше брать порошковую приправу, потому что зелень будет долго пригорать в духовке и будет горчить в готовом блюде.

Выложите утку в глубокую миску, влейте соевый соус, винный уксус, толченый чеснок и приправу для курицы.

Натрите немного апельсиновой цедры, выжмите сок и добавьте немного соли и перца по вкусу.

Тщательно обваляйте ножки в маринаде и оставьте мариноваться минимум на час.

Обвяжите рукав для выпечки с одной стороны толстой ниткой, положите в него нарезанный лук.

Выложите утку и очищенную от сердцевины айву на лук, залейте маринадом.

Завяжите рукав с обратной стороны, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на час.

Через некоторое время разрежьте рукав и готовьте окорочка еще 30 минут. Чтобы получилась румяная корочка, можно поставить форму под верхнюю решетку на 10-15 минут.

На стол подавайте утиные ножки в апельсиновом соке с айвой с картофельным пюре или отварным рисом. Лук, кстати, тоже невероятно вкусный.

Приятного аппетита.