Утиная грудка с яблоками и брусникой
Ингредиенты:
Утиная грудка - 1 штука;
Яблоки - 1 штука;
Брусника (замороженная) - 2 ст.л.;
Соль, перец - по вкусу.
Калорийность: 161 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Утиная грудка относится к деликатесным блюдам. Гарниры к ней могут быть самыми разными, но яблоки подойдут идеально, а брусника придаст определенный шарм всему блюду. Блюдо получается вкусным, легким, красивым. Остается только пожелать, чтобы он почаще появлялся на нашем столе.
Приготовьте утиную грудку.
Не снимайте кожу с грудки, но сделайте надрезы по всей ее поверхности.
Выложите утиную грудку на сковороду кожей вниз, не добавляя масла. Обжаривайте в течение 6 минут.
Затем переверните утиную грудку на другую сторону и обжаривайте еще 3 минуты. Если грудка большая, то время жарки можно увеличить. Важно не пережарить его, чтобы он остался сочным и мягким.
Пока утиная грудка жарится, нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
Когда мясо обжарится, выложите его на тарелку, а на сковороду с жиром для быстрого обжаривания положите ломтики яблок.
Обжарьте яблоки до легкого подрумянивания. В самом конце добавьте бруснику.
Добавьте обжаренные яблоки с брусникой к нарезанной утиной грудке на тарелке.
Приятного аппетита!