Рецепты с фото » Вторые блюда » Удон со стручковой фасолью по-японски

Удон со стручковой фасолью по-японски

Удон со стручковой фасолью по-японски

Ингредиенты:

Лапша Удон - 50 г

Морковь - 50 г

Стручковая фасоль - 60 г

Кабачки - 60 г

Чеснок - 2 зубчика

Стебель сельдерея - 30 г

Сладкий красный перец - 30 г

Оливковое масло - 30 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Рисовый уксус - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.


Способ приготовления:

Предлагаю приготовить блюдо по мотивам японской кухни - лапшу удон с овощами. В идеале все быстро обжаривается в воке - специальной сковороде с закругленным дном - на открытом огне. Поэтому продукты предварительно измельчаются на куски для обжарки, так что этот процесс продолжается непрерывно. Очень вкусно, когда овощи приготовлены аль денте, то есть они сохраняют свою целостность и некоторую хрусткость. Соус придает блюду завершенный вкус и именно тот кисло-сладкий оттенок, который все так любят в восточной кухне.


Чтобы приготовить удон со стручковой фасолью по-японски, возьмите продукты из списка.

Ингредиенты для удон со стручковой фасолью по-японски


Морковь и цуккини среднего размера нарежьте кубиками.

Порезать кабачки и морковь


Аналогичным образом подготовьте перец, сельдерей и фасоль, у которых срежьте кончики. Очистите чеснок.

Порезать фасоль, перец и чеснок


В разогретом масле быстро обжарьте фасоль - она готовится дольше, чем все подготовленные овощи. Добавьте морковь. Обжаривайте, постоянно помешивая или встряхивая сковороду.

Обжарить фасоль с морковью


Добавьте нарезанные кабачки. Продолжайте обжаривать.

Положить кабачки


Добавьте измельченный чеснок и оставшиеся овощи.

Положить перец, чеснок и сельдерей


Отварите удон в соответствии с инструкциями на упаковке.

Отварить удон


Обязательно промойте лапшу после приготовления - это относится ко всем видам удона.

Откинуть лапшу на дуршлаг


Для заправки смешайте соевый соус, уксус и сахар.

Соединить соевый соус, уксус и сахар


Добавьте полученную смесь в сковороду, готовьте 3 минуты.

Обжарить овощи


Добавьте лапшу и продолжайте готовить еще несколько минут.

Положить лапшу к овощам


Лапша Удон со стручковой фасолью по-японски готова. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Рецепт удон со стручковой фасолью по-японски



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх