Тыквенный торт

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 180 г;

Сахар - 180 г;

Тыквенный сок - 75 мл;

Густые сливки - 3 ст.л.;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Яйца - 3 шт.

Тыква (для картофельного пюре) - 400 грамм;

Молочный шоколад - 100 грамм.

Молоко - 500 мл;

Яйца - 3 штуки;

Сахар - 125 г;

Пшеничная мука - 30 грамм;

Крахмал - 30 грамм.

Молоко - 4 столовые ложки;

Какао-порошок - 4 ст.л.;

Сахар - 3 ст.л.;

Сливочное масло - 30 грамм.

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить простой, но необычный тыквенный пирог. Необычно потому, что в этом торте в коржи добавляют тыквенный сок, а в крем добавляют тыквенное пюре. Этот пирог можно использовать для разнообразия домашней выпечки и подавать к чаю или кофе.

Чтобы приготовить бисквит, нам понадобится мука, тыквенный сок, сахар, яйца, разрыхлитель и густые сливки. Форма для запекания 24 см.

Взбейте яйца с сахаром.

В миску просейте муку с разрыхлителем и перемешайте, складывая.

Влейте в тесто тыквенный сок, добавьте сливки.

Аккуратно перемешайте тесто до получения однородной массы.

Застелите разъемную форму пергаментом и вылейте тесто. Вращайте форму по часовой стрелке, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 градусов. Охладите бисквит, перевернув форму вверх дном.

Разрежьте бисквит на 2 части и обрежьте край на 1-1,5 см, этот обрезанный край пойдет на корж. Если духовка имеет форму 20 см, то следует разрезать бисквит на 3 части и оставить одну часть для прослойки.

Приготовьте тыквенное пюре: нарежьте тыкву кубиками, залейте водой, добавьте немного сахара и щепотку соли. Варите до готовности тыквы, слейте воду и разомните тыкву с помощью пресса для пюре. Добавьте измельченный шоколад в горячее тыквенное пюре и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.

Выложите один корж на тарелку, смажьте его тыквенным пюре с шоколадом.

Смешайте обрезки торта с заварным кремом.Крем можно приготовить любым удобным вам способом, но он должен быть густым. Я готовила по этому рецепту. Выложите слой обрезков поверх тыквенно-шоколадного слоя. И снова выложите сверху тыквенное пюре с шоколадом.

Накройте вторым коржом и смажьте верх коржа и бока оставшейся тыквенно-шоколадной смесью.

Затем покройте торт шоколадной глазурью. Для этого смешайте молоко с какао-порошком и сахаром, помешивая, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и хорошо размешайте. Дайте пирогу время пропитаться, и тогда его будет легко разрезать на кусочки. Получается, что это в разрезе и очень вкусно!

Еще несколько фотографий тыквенного торта.

Приятного аппетита!