Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Ингредиенты:

Тыква - 2 кг

Мякоть свинины - 600 г

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 2 шт.

Смесь перцев - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь тыкву, фаршированную мясом, в духовке, потребуются следующие ингредиенты. Тыкву следует выбирать не менее 2 кг, тогда ее внутреннего объема будет достаточно для фарша. Если говорить о специях, то я использовала смесь перцев, но вы можете выбрать любую, которая вам больше нравится.

Мы начинаем приготовление с того, что моем тыкву и аккуратно вырезаем "крышечку" острым ножом.

Очищаем от сердцевины и семян. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Так руки останутся чистыми, а тыква получится аккуратной.

Морковь моем и чистим. Далее мы нарезаем его на небольшой кубик и откладываем в сторону.

Теперь очередь порка. Промываем кусок мяса под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем морковь и мясо в отдельную миску, перемешиваем и щедро посыпаем специями и солью.

Теперь приступаем к начинке тыквы. На дно овоща кладем лавровый лист и две горошины перца. Сверху выложите мясо и морковь.

Закрываем нашу тыкву "крышкой" и плотно заворачиваем ее фольгой. Отправляем тыкву, фаршированную мясом, в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа. В зависимости от духовки это может занять немного больше или немного меньше времени. Чтобы проверить готовность тыквы, слегка разверните фольгу и проткните кожицу овоща зубочисткой. Если она легко прокалывается, значит, фаршированная тыква готова.

Через 1,5 часа достаем нашу красавицу из духовки.

Освобождаем тыкву от фольги и снимаем крышку. Такая яркая, ароматная красавица у нас получилась! Свинина внутри тыквы томится в собственном соку, и это делает ее сочной и невероятно нежной, с тонким тыквенным вкусом.

Посыпаем нашу тыкву мелко нарезанным луком или зеленью петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!