Тыква, фаршированная картофелем

Ингредиенты:

Тыква - 1 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Соль - 3 щепотки

Молотая сладкая паприка - 3 щепотки

Молотый черный перец - 1 щепотка

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Интересное по вкусу блюдо можно приготовить из картофеля и тыквы - в духовке. Но не кусочками, а начиняя саму тыкву картофелем. Одновременно очищенные клубни нарезают ломтиками и смешивают с выбранными вами специями, пряностями, а тыкву очищают от семян. Желательно приобрести для такого блюда круглую тыкву, но вы также можете приготовить вкусный гарнир из длинного мускатного ореха, если очистите его дно от семян.

Воду при запекании добавлять не нужно - тыква выделит сок, а картофель будет запекаться в этом соке, впитывать его в себя, становясь бархатистым и сладким на вкус. Именно поэтому следует добавить еще немного соли, чтобы гарнир не получился сладким. Вы также можете добавить нарезанный лук, морковь и другие овощи вместе с картофелем, но в меньших количествах, чем основной продукт, чтобы они не оттеняли его своими вкусовыми качествами.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления тыквы, фаршированной картофелем, и давайте приступим к приготовлению!

Клубни картофеля очистить, промыть в воде и нарезать ломтиками в глубокой емкости или миске. Всыпьте туда же соль, молотый черный перец, молотую сладкую паприку. При желании можно влить около 10-15 мл растительного масла. Смешайте все вместе.

Очистите тыкву от семян и тщательно промойте внутри. Старайтесь не пробивать дно овоща, чтобы жидкость не вытекала из него при запекании. Наполните тыкву нарезанным картофелем. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Сверху накройте тыкву фольгой. Снизу фольгу использовать нельзя - главное, чтобы не было выхода пара, иначе картофель останется неочищенным, жестким на вкус.

Запекайте тыкву, фаршированную картофелем, около 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут до золотистого цвета. Вы будете удивлены, сколько жидкости будет внутри тыквы!

Осторожно переложите запеченную тыкву в миску или в глубокую тарелку, сделайте прокол снизу и выпустите жидкость, стараясь не ошпарить. Затем переложите блюдо на тарелку и подавайте к столу, слегка порезав его. Особенно вкусен картофель со сметаной любой жирности или йогуртом.

Хорошего вам дня!