Тушеный кролик с луком и морковью

Ингредиенты:

Мясо кролика — 450 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сушеный укроп — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Вода для тушения — 0,75-1 л

Лавровый лист — 1 шт.

Подсолнечное масло — 70 мл

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимое для приготовления тушеного кролика с луком и морковью. Сегодня мы используем кроличью грудку. Это верхняя часть тела животного с передними лапами.

Нарежьте кролика на кусочки. Очистите морковь и лук.

Разогрейте сковороду с маслом (мы используем примерно две трети). Мы выложим кусочки мяса и поставим их на запекание.

Пока кролик жарится, нарежьте морковь кружочками, полукольцами или соломкой, а лук мелко нарежьте.

Переверните кусочки кролика и обжарьте с другой стороны.

Выложите мясо в кастрюлю, влейте немного воды, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите пену.

Добавьте морковь. Продолжайте тушить, пока кролик не станет мягким. Это может занять полтора часа, в зависимости от мяса.

Оставшееся масло используется для обжаривания лука.

Обжаривайте в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся.

Добавьте лук в сковороду и тушите еще 7 минут.

В конце добавьте лавровый лист. При желании можно добавить свежую или сушеную зелень.

Тушеный кролик с луком и морковью готов. Мы едим мясо самостоятельно или с нашим любимым гарниром.