Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г

Кабачки - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень, чеснок - по вкусу

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски - свежие овощи полезны везде. Сегодня я хочу предложить вам приготовить тушеные кабачки с мясным фаршем в мультиварке. В летнюю жару мне совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка нам в этом чудесно помогает. Жара жаркая, но надо же хорошо накормить семью!

Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: мясной фарш, кабачки, лук и морковь. Но если у вас есть баклажаны, помидоры, сладкий перец, чеснок и зелень - вкус блюда только улучшится.

Итак, давайте без промедления приступим к подготовке. Давайте возьмем продукты из списка.

Лук мелко нарежьте, а морковь - кружочками. На растительном масле обжаривайте овощи на режиме "Жарка" в течение 10 минут, помешивая.

Мне нравится, когда фарш остается в блюде комочками, поэтому я выкладываю фарш в виде шариков, но вы также можете разбить его лопаткой.

Мы продолжим готовить на режиме "Жарка" еще 5-7 минут.

Тем временем мы нарежем помидор крест-накрест и обдадим кипятком, так будет легче снять кожицу.

Баклажаны нарежьте средними кубиками, помидор натрите на терке или измельчите ножом. Добавьте баклажаны и помидоры в чашу мультиварки и продолжайте готовить, помешивая, еще 3-5 минут.

Если у вас молодые кабачки, вам не нужно снимать кожицу. Если кожица уже слишком жесткая, снимите ее и нарежьте кабачок на довольно крупные кусочки, примерно по 2-3 см каждый. Добавьте кабачки к овощам и мясному фаршу. Поперчите, посолите, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.

Смешайте это. Мы установим режим "Тушение" и продолжим готовить в течение 10-12 минут. По истечении указанного времени выключите нагрев и дайте блюду настояться несколько минут, можно добавить лавровый лист.

Итак, наши тушеные кабачки с мясным фаршем готовы. Фарш пропитался овощными соками, вкусы и ароматы смешались, и получилось очень-очень вкусно!

Подавайте блюдо горячим, добавив любимую зелень. Приятного аппетита!