Тушёные куриные бёдра с картошкой

Ингредиенты:

Куриные бедра - 4 шт.

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л..л.

Базилик - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 150 мл

Растительное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить тушеные куриные бедра с картофелем, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь - кружочками.

Куриные бедра промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Натрите бедра солью. В сковороде разогрейте растительное масло и положите в него бедра кожей вниз, обжарьте до золотистого цвета, а затем аккуратно переверните на другую сторону.

Добавьте лук к бедрам и готовьте еще пару минут.

Затем добавьте морковь и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

Очистите картофель, промойте его водой и обсушите. Нарежьте крупными ломтиками. Посыпьте картофель базиликом или другой приправой, которая вам нравится.

Высыпьте картофель в сковороду, смешайте с бедрами и готовьте 10 минут на среднем огне, помешивая. Затем уберите бедра наверх, а картофель оставьте внизу.

Томатную пасту развести водой, полить бедрышки, добавить молотый перец и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой, дайте соусу закипеть, убавьте огонь и готовьте еще 15-20 минут, не открывая крышку.

По истечении этого времени откройте крышку, проткните картофель вилкой. Если он уже готов, добавьте измельченный чеснок, снова накройте кастрюлю крышкой и дайте ему настояться.

Порционно разложите тушеные куриные бедра с картофелем и подавайте со свежими овощами.

Приятного аппетита!