Тушёные кальмары с майонезом и луком

Ингредиенты:

Кальмары - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Вода - 2 ст.л.

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Поскольку я живу на острове Крит, который со всех сторон окружен морем, кальмары - частый гость на нашем столе. Я сам знаю, как ловить кальмаров, но готовить их научился у местных жителей.

Самый простой вариант - кальмары на гриле с лимоном и орегано. Я часто готовлю кальмары со сливками, а недавно мне очень понравился рецепт тушеных кальмаров с луком и майонезом. Получается очень сочно и вкусно, готовится блюдо просто и довольно быстро.

Прежде чем приступить к приготовлению, подготовьте продукты, примите во внимание мои советы по покупке кальмаров.

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавьте смесь соли и перца. Влейте 2 столовые ложки воды. Тушите лук еще 5 минут.

Кальмаров чистим, моем, вынимаем хитиновую пластинку и нарезаем тушки кальмаров соломкой.

Выкладываем кальмары в сковороду к луку.

Тушите кальмары с луком еще 5-7 минут, кальмары пустят немного сока.

Теперь пришло время добавить майонез, приправу для рыбы, при необходимости посолить. Смешайте кальмары с майонезом и тушите блюдо еще 10 минут. За это время лук станет очень мягким, кальмары сварятся, а соус загустеет.

Готовые тушеные кальмары с майонезом и луком мы подаем к столу горячими, со свежим хлебом в качестве закуски или с отварными спагетти в качестве основного блюда. Приятного аппетита!