Тушеные кабачки в томатном соусе

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г

Томатный кетчуп - 3 ст.л.

Острая аджика - 1 ст.л.

Укроп - 10 г

Лимон сок - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Не знаю, как ваши мужья, но мой муж категорически не ест кабачки, как бы я их ни готовила. Но есть одно исключение - он с удовольствием ест ЭТИ кабачки, а все дело в том, что я добавляю в соус немного острой аджики.

Тушеные кабачки в томатном соусе - довольно простое в приготовлении блюдо, с минимумом ингредиентов, но есть несколько рекомендаций по его приготовлению, которые я привожу ниже.

Томатный соус можно брать как магазинный, так и самодельный, то же самое относится и к аджике. Единственное, если у вас в аджике недостаточно или совсем нет чеснока, то просто добавьте в блюдо пару зубчиков. Лимонный сок будет регулировать вкус соуса - вам может понадобиться 1 ч. л. сахар, для той же цели, все зависит от того, как будут сочетаться друг с другом томатный соус и аджика, которые вы будете использовать.

Вымойте кабачки, срежьте кончики и нарежьте кабачки сначала кружочками, а затем разрежьте кружочки пополам.

На сковороде на растительном масле обжарьте кабачки в течение 5-7 минут, помешивая.

Добавьте соль и молотый черный перец.

Налейте в сковороду с кабачками томатный соус или кетчуп.

Давайте добавим аджику. Количество аджики регулируйте по своему вкусу. На этом этапе следует добавить в блюдо чеснок, если у вас аджика без него. Просто пропустите чеснок через пресс.

Уменьшите огонь до медленного и тушите кабачки в томатном соусе в течение 7-10 минут, пока кабачки не станут мягкими. Теперь осталось подкорректировать вкус соуса: если он пресный, добавьте немного лимонного сока, если кислый - сахара.

Измельчите зелень укропа и добавьте ее в блюдо в самом конце приготовления, буквально за пару минут до приготовления, еще раз все перемешайте.

Тушеные кабачки в томатном соусе, приготовленные по этому рецепту, обязательно понравятся любителям острых овощных блюд!

Приятного аппетита!