Тушёные кальмары с овощами

Ингредиенты:

Болгарский перец - 150 г

Белый лук - 50 г

Помидор - 50 г

Шампиньоны - 5-6 шт.

Кальмары среднего размера - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Петрушка - пара веточек

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Эту очень простую и быструю в приготовлении закуску из кальмаров можно подавать как самостоятельное блюдо, а в качестве гарнира можно подать макароны или рис с картофельным пюре, это тоже очень вкусно.

Чтобы приготовить тушеные кальмары с овощами, подготовьте все необходимые продукты. Овощи вымыть, обсушить, лук очистить, с кальмаров снять пленку.

Лук нарежьте полукольцами, перец - соломкой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, слегка обжарьте лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте перец и готовьте 3-4 минуты.

Разрежьте шампиньоны на четыре части.

Добавьте грибы в сковороду, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. За это время из грибов выделится вода, а все овощи будут тушиться в собственном соку. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру снимите. Добавьте мякоть помидоров к овощам, приправьте солью и перцем и готовьте овощи еще 5 минут. На этом этапе можно добавить острый перец или острый соус, немного соевого соуса и т.д., если таковой имеется, это значительно улучшит вкус готового блюда.

Кальмары нарезать соломкой.

Добавьте его к овощам и готовьте 2-3 минуты.

Измельчите зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.

Дайте готовому блюду настояться несколько минут и подавайте к столу.

Тушеные кальмары с овощами готовы. Хорошего дня!