Тушеные кабачки с рисом

Ингредиенты:

Рис (любой) - 100 г

Вода - 1 стакан

Соль, специи - по вкусу

Топленое масло - 1 ст.л.

Кабачок - 1 средний

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить тушеные кабачки с рисом, вам понадобится рис любого сорта, который вам нравится, сами кабачки, а также топленое масло для жарки (можно заменить растительным). Вам также понадобятся: вода для варки риса, соль и ваши любимые несладкие специи (например, хорошо подойдет молотый черный перец, молотая паприка, карри, куркума...).

Для начала промываем и ставим вариться рис. Положите его в кастрюлю, залейте кипятком (для риса Басмати нужно взять немного больше воды), посолите и варите 20 минут после закипания. Пока варится рис, мы подготовим кабачки: их нужно вымыть, нарезать небольшими кусочками (если кожица молодая, то ее можно не резать).

Разогрейте масло в сковороде, добавьте специи и ломтики кабачков. Слегка обжарьте их, посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5-10 минут.

Тем временем рис будет готов.

Добавьте к рису тушеные кабачки.

Смешайте это.

Тушеные кабачки с рисом готовы! Готовое блюдо можно дополнить свежей зеленью, овощами...