Тушеные кабачки с майонезом

Ингредиенты:

Кабачки - 300 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Вода или бульон - 1 стакан

Зелень - по вкусу порция

Растительное масло - 20 мл

Лук репчатый - 1 шт..

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Тушеные кабачки с майонезом получаются сочными и очень нежными на вкус. Овощи впитывают в себя все ароматы при создании блюда, они пропитываются маслом. Этот гарнир идеально подходит для подачи к рыбе: отварной, запеченной, тушеной и т.д.

Желательно использовать молодые кабачки без семян, недавно собранные, со светло-зеленой кожурой. Майонез может быть любым: жирным, нежирным, чесночным, горчичным и т.д. Для тех, кто предпочитает более горький вкус, мы рекомендуем добавить в соус молотый острый красный перец или стручок свежего перца чили, но не разрезая его, так как семена самые горькие!

При желании вы можете заморозить кабачки на зиму, чтобы у вас всегда был под рукой необходимый ингредиент для создания такого блюда. Способ нарезки определяйте сами по своему вкусу: кружочки, кубики, кубики и т.д.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Лук очистить от шелухи, промыть в воде, нарезать кольцами или полукольцами. В казане или сотейнике с антипригарным дном разогрейте растительное масло, высыпьте в емкость ломтики лука. Обжаривайте около 2-3 минут, помешивая.

Пока лук обжаривается, промойте кабачки в воде, срежьте с овоща хвостики. Нарезать кружочками толщиной примерно 0,5-1 см, добавить в емкость, как только лук подрумянится.

Сразу же посолите и поперчите, добавьте другие специи или приправы по вкусу.

Добавьте майонез выбранной вами жирности.

Влейте горячую воду или бульон: овощной, рыбный, говяжий, куриный и т.д. Перемешайте содержимое емкости, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут, пока нарезка из кабачков не станет мягкой, но не перестанет держать форму! На этом этапе вы можете выдавить пару очищенных зубчиков чеснока в контейнер, если вам нравятся блюда с чесночным вкусом.

Выложите кабачки в глубокие тарелки или миски, посыпьте рубленой свежей зеленью и подавайте теплыми. Тушеные кабачки с майонезом готовы.

Хорошего вам дня!