Тушеные кабачки с яйцом

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Смесь перцев - 5 г

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Пунш - 1-2 веточки

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Приготовить легкий и полезный завтрак очень легко, тем более что продукты для него доступны, а приготовление занимает немного времени.

Для этого блюда лучше всего брать очень молодые кабачки, они готовятся быстрее и намного сочнее. Вы можете добавить свои собственные специи.

Мы подготовим продукты для приготовления тушеных кабачков с яйцом. Растительное масло можно заменить сливочным или тушить кабачки совсем без масла, на воде.

Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Лук также очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте ножом.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте лук в течение 3-4 минут, до мягкости.

Добавьте цуккини к луку.

Добавьте смесь соли и перца к овощам.

Обжаривайте еще 5-6 минут. Кабачки должны пустить сок. Добавьте чеснок. Влейте пару ложек воды. Уменьшите огонь до минимума и тушите кабачки еще 5-6 минут.

Когда кабачки станут мягкими и жидкость испарится, вбейте в сковороду куриное яйцо. Вы можете добавить два яйца, если хотите.

Все хорошо перемешайте вилкой. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 3-4 минуты, пока яичный белок не побелеет.

Тушеные кабачки с яйцом подаются прямо на сковороде горячими со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!