Тушеные кабачки с картошкой в сливках

Ингредиенты:

Кабачки - 250 г

Картофель - 200 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Сливки - 200 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Не знаю, как вы, а я большой поклонник овощей, тушеных в сливках. Сегодняшнее блюдо - одно из самых простых и вкусных, которые можно приготовить с кабачками и картофелем.

Я предпочитаю готовить тушеные кабачки с картофелем в сливках, предварительно обжарив овощи до золотистой корочки, а затем соединить их вместе и тушить в сливках, тогда блюдо получается гораздо более ароматным, с легким оттенком дымка во вкусе.

Подготовьте все продукты. Количество картофеля и кабачков не имеет существенного значения. Можно взять равное количество овощей, положить чеснок по своему вкусу, укроп подойдет как сушеный, так и свежий.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Налейте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла, разогрейте его и обжаривайте картофель на сильном огне в течение 5-7 минут, помешивая, до золотистого цвета. Переложите картофель на тарелку.

Нарежьте кабачки кубиками того же размера, что и картофель.

Если кабачок не молодой, то лучше очистить его от кожуры и удалить семена и только после этого нарезать кубиками.

Добавьте оставшееся масло в сковороду, где мы жарили картофель, и обжаривайте кабачки в течение 4-5 минут, также до золотистого цвета, перемешивание.

Добавьте картофель к кабачкам.

Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в сковороду.

Посолите овощи, добавьте молотый черный перец.

Вылейте сливки в форму. Накройте крышкой и тушите овощи в сливках на слабом огне в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа.

Тушеные кабачки с картофелем в сливках готовы. Подавайте блюдо порционно с салатом из свежих овощей или с домашними соленьями.

Приятного аппетита!