Тушёные кабачки с фаршем

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г

Мясной фарш - 350 г

Лук репчатый - 70 г

Морковь - 70 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Помидоры в собственном соку - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Простое блюдо на каждый день - тушеные кабачки с мясным фаршем - готовится легко и быстро. Благодаря кабачкам блюдо получается сочным, помидоры придают блюду кислинку.

Я часто подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре. Но вы также можете подать тушеные кабачки с мясным фаршем как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо готовить это блюдо в сезон кабачков, когда кабачки еще молодые и без косточек.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. При желании вы также можете добавить в блюдо свои любимые специи. Фарш лучше использовать свиной-говяжий или свиной. Чеснок в этом блюде тоже приветствуется.

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь натрите на средней терке.

Налейте в сковороду 1 столовую ложку. оливкового или любого растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости, 5-7 минут.

Выложите мясной фарш на сковороду с овощами. Посолите и поперчите по вкусу.

Обжаривайте фарш с овощами, разбивая комочки фарша вилкой в течение 5 минут, пока фарш не станет серым, как на фото.

Кабачок - мой. Если ваш кабачок не молодой, очистите его от кожуры и удалите семена. Молодые кабачки нарезают кружочками, а затем кружочки разрезают на четвертинки.

Выкладываем кабачки на сковороду вместе с мясным фаршем и овощами. Тушите все вместе, помешивая, 5-7 минут.

Теперь добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры. Вы можете, как и я, использовать магазинные помидоры в собственном соку. На этом этапе вы можете добавить свои любимые специи и чеснок, если хотите.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите кабачки с фаршем еще 10 минут.

Готовые тушеные кабачки с мясным фаршем подают горячими.

Приятного аппетита!